石家庄栾城十大特色美食，舌尖上的栾城县

显示全部楼层 · 2023-3-28 15:22:36

栾城位于河北省西南部，冀中平原西部，石家庄东南部，属于石家庄管辖，下面小编给大家分享一下到了栾城的十大特色美食。
1、栾城熬菜

熬菜，别称大锅菜，可能是几种完全不同的菜的名字，不同的地方做法不同，味道当然也就完全不一样。栾城熬菜,吃到嘴里真不赖，大豆腐,干白菜，大肉膘加海带，宽粉条炖冬瓜,味道美极啦！

2、绿豆煎饼

栾城的特有小吃绿豆煎饼，已有二百多年的历史。2018年，由栾城区和石家庄市批准为区级、市级非物质文化遗产名录项目。栾城的绿豆煎饼不但栾城人喜爱，而且来过栾城的商旅客人，或周围各县到栾城赶集办事的人，只要吃过绿豆煎饼都喜爱这种小吃。

3、李洛怀熏鸡

李洛怀熏鸡是河北省石家庄市栾城县的。李洛怀熏出的鸡色深红微黄发壳，别有风味，食用时一撕就开。李家鸡选料精细，雇人下乡买鸡，不要病鸡死鸡，每天下午杀鸡，杀后将白条鸡用清水漂洗干净，放入“八宝汤“中煮熟，而后捞出用锯末熏干。熏出的鸡色深红微黄发壳，别有风味，食用时一撕就开。尤其熏出的小雏鸡，肉味鲜美，骨肉俱酥，很有嚼头。

4、范家熏肉

栾城县范家熏肉选用精美猪肉，加工细致干净，放入“八宝汤”中，把握适当火候煮熟，然后用锯末熏烤。肉味纯美，松软可口。范家原籍获鹿县，光绪年间迁来，经营熏肉业，到了范全成时，以物美价廉而驰名。范家肉铺经营熏肉、肠子和“落锅肘子“。熏肉选用精美猪肉（病猪、死猪一概不要），加工细致干净，放入“八宝汤”（花椒、茴香、大料、丁香、白芷、肉桂、良姜、荜拨等）中，把握适当火候煮熟，然后用锯末熏烤。肉味纯美，松软可口。肠子在灌时香油加得多，拌料精细，味香而不腻，不软不硬。“落锅肘子”清香可口，用筷子夹着食用，骨肉自然分离。范家熏肉的特点是冬季味道保持长久鲜美不变，始终一个味道。

5、栾城炸油饼

炸油饼油炸子天下皆有，而栾城县西门里曹家子则别具一格，远近弛名。曹家子如于清代，由曹黑子所创。曹家子选用上等面粉，和面精细，矾、盐、搭配有绝招，用火槽生芝麻香油所炸。制作形式多样，有条状的，有套股的，有饼形的，有薄片的。制成品依次放入油锅内，每放够九个往外夹一个。由于炸得时间长，所以吃起来酥脆清香，十分可口，特别适合老年人食用。曹家子的特点是不论天气多么潮湿也不塌腔，依然如故。

6、温家小烧饼

温家小烧饼选上等精制面粉为原料，和面精细，用特种手法发酵，制作时添加小磨香油、丁香、良姜之类的调料，做成椭圆形，贴入特制的烘炉壁上烘烤而成。烘炉成半瓮型，分上下两层，下有炉条，用木炭火烘烤。

7、牛肉罩饼

白家罩饼传承牛肉罩饼之优点，并加入自身的特色将其发扬光大，经过白氏后辈几代人艰苦的努力，在餐饮界独树一帜，由最早的南关南河坡一家店现已发展成一家　总店六家分店的连锁模式的餐饮公司，并在国家工商总局注册了商标知识产权—“白家老号“。白家罩饼选用内蒙古牛肉，选其中肋作为主料，用百年老汤秘制加工，成菜色　泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。荷叶饼松软适口，经百年老汤一勺一勺加热罩透，撒上香葱，吃起来色、香、味三绝。

8、范台草莓

范台草莓是河北省石家庄市栾城县柳林屯乡的特产。栾城范台草莓品种有红颜、玫瑰香、大赛等10余个优良品种，种植技术先进，营养价值丰富，酸甜可口，既美观又美味，令人回味无穷。

9、马家麦坊馍片

马家麦坊公司是石家庄栾城区农产品深加工行业代表企业之一，公司生产的面包、馍片、红豆手撕面包、生煎吐司等产品由于用料好、工艺精、营养高等特点，深受消费者青睐。
10、栾城羊羔酒

“栾城羊羔酒 ”配方独特，用料考究，辅以名贵药材，进行酿造而成，醇香甘甜，低度绵厚。具有药香、果香、肉香、曲香、酒香和北方黄酒特有的芳香，酸甜适宜。具有滋阴润肺，增补元气，壮腰益肾，开胃健脾，养肝明目及乌发美容之功效。其色深褐、清亮透明，呈琥珀色，对光观看黑中透红、红中透黄，黑、红、黄三色巧妙自然混合，浑然天成，给人以高贵、典雅之感，使中华传统酒文化与产品合理融合，为文化之好酒。

以上是给大家分享的栾城美食，味道都很不错，到栾城的朋友可以找找尝尝，欢迎栾城的朋友给留言进行补充。