吃货有福了，河北最地道的美食原来都在这儿

显示全部楼层 · 2023-3-28 17:05:32

“助力经济发展携手圆梦小康”

为进一步畅通石家庄本地特色产品“走出去”的渠道，

助力省会经济发展，

石家庄市市场监督管理局联合多家媒体共同推出

“公益广告助力省会经济发展”系列活动。

活动将通过公益广告的形式，

陆续推出石家庄本地特色产品。

今天，让我们走进——深泽

认识一下当地的特色农产品！

深泽县

深泽县位于太行山东麓，河北省中部偏西，为石家庄地区东部边沿县，东界安平县，西接无极县，南与辛集市、晋州市相邻，北与定州市、安国市相连，辖6个乡镇、125个行政村，总面积296平方公里，总人口26万，1992年被国务院批准为对外开放县，2009年被河北省政府列为省财政直管县，2017年，被评为省级园林县城。

深泽县是千年古县，

历史悠久，文化底蕴厚重，

距今已有2200多年的历史。

深泽县于汉高祖八年建县，源远流长。

西河肉糕、烧饼裹肉、扒糕

是深泽人的传统食品，

俗称深泽“美食三绝”，

而西河肉糕位居“美食三绝”之首。

红薯、天栗金米等土特产也颇具名气。

快随小编来了解一下吧~

01深泽肉糕

西河肉糕！

深泽“美食三绝”之首，

以肉糕入眼油亮、入鼻喷香、入口软而不腻，

而深得各路吃货们的喜爱。

民间有这么一个说法，

凡是来深泽的客人，

如果没有吃到西河肉糕，

那就等于没有到过深泽。

可见西河肉糕在深泽人民的心中地位非同一般，

是宴席上必不可少的上品菜肴。

西河肉糕以绿豆、红薯淀粉为主料，驴肉、驴油、香油为辅料，以多种调味品为佐料。制作方法是将驴肉切成细粒，用煮肉的老汤将淀粉、肉末、油一并调好，放入盆中，加入调料蒸制而成。

吃起来咸香而不腻。再加上用本地的一种烧饼夹肉糕，就象汉堡包的样子，本地人称之为烧饼裹肉，味美价廉。

材料

深泽的烧饼裹肉选料、和面、烧烤、裹肉等十分讲究，首先是选择上好的精面粉、花生油、花椒面、芝麻等原料。

制作方法

面粉加水、用力搅和，讲究“三光”：面光、手光、盆光，然后放置半个小时带用，叫醒面。肉瓤是烫面，在面粉中加入适量的花椒面和食盐，用油烫制，油温要适中，不可过高，防止将面粉烫糊。第二步是将烫好的面裹进醒好的面季中，翻边推擀，做成圆形，放入特制的烙子上翻烤，燃料用无异味的木炭为好，翻烤时不断擦油增温,熟透即可。这样制作的烧饼，色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。

深泽的烧饼裹肉的裹法讲究，肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主，尤以小驴肉和西河肉糕为上品，最为独特。

02深泽龙九红薯

龙九红薯属于早熟的品种，

薯香甘甜，口感好，

深受广大客户的喜爱。

裕农合作社种植的龙九红薯

除了销往廊坊，还远销河南、山东、江苏等地，

他们还以优惠的价格销售到

曾经受疫情影响严重的湖北等地，

保证灾区人民能够吃上

河北的早熟优质红薯。

九龙红薯种植基地，位于深泽县城城东五公里的南冶庄头村村西，由深泽县裕农合作社为代表牵头协同本村有志青年共同种植。

深泽县裕农合作社总经理翟永超牵头带领村民采用地膜覆盖技术培育优质红薯苗、紫薯苗50余万棵。

翟永超表示，在“合作社+基地+贫困户”的模式下，南冶庄头村将建设成为高品质红薯种植村庄，以特色产业带动乡村发展和贫困家庭农民致富。

03天粟金米

深泽小米在种植中以有机肥为主料，

拒绝生长济、催熟剂，

保证谷穗原生态。

在宽敞的打谷场利用光合作用

进行自然晾晒，

拒绝机器烘干，

保证谷米的营养不流失。

加工中选用大型脱粒机，

严格色选，谷粒饱满均匀。

深泽县裕农粮食种植专业合作社，地处滹沱河畔石家庄市深泽县城东五公里南冶庄头村，合作社自2013年4月成立以来，响应国家政策，依托美丽滹沱河生态环境，种植红薯、紫薯、谷子等新型农作物产业四百余亩，其中单单谷子150多亩。新技术、新品种、新模式的应用，让土地流转增收效益。

为让广大百姓吃上原汁原味的新谷米，近年来，裕农合作社种植的“宅老头”牌天栗金米，从选种到栽培、除虫、收割、晾晒、脱壳、包装等整个流程严格把关。种植中以有机肥为主料，拒绝生长济、催熟剂，保证谷穗原生态。

在宽敞的打谷场利用光合作用进行自然晾晒，拒绝机器烘干，保证谷米的营养不流失。加工中选用大型脱粒机，严格色选，谷粒饱满均匀。

深泽的美在深度

一旦接触，就再也离不开

…

我叫深泽

未来的我一定会

更耀眼、更璀璨、更富强！

“助力经济发展携手圆梦小康”

石家庄市市场监督管理局“公益广告助力省会经济发展”系列活动

2020年12月，石家庄市市场监督管理局推出“公益广告助力省会经济发展”系列活动。旨在进一步畅通石家庄本地特色产品“走出去”的渠道，助力省会经济发展。

本次活动定位为打造“立足省会、面向全国”的特色产品展示平台，以公益广告的形式，全面塑造石家庄本地特色产品、特色景区、特色餐饮等对外展示形象，提升本地特色产品品牌竞争力和美誉度，为助力打赢脱贫攻坚战、推进实施乡村振兴战略作出积极贡献。

支持媒体：河北广播电视台、燕赵都市报、河北青年报、河北新闻网、长城新媒体、河青新闻网、石家庄日报社、石家庄广播电视台、百度百家号、石家庄本地通

（燕都融媒体记者李春炜）