谈文“县”—高邑县五大名吃

显示全部楼层 · 2023-3-28 16:03:13

高邑县，隶属河北省石家庄市。位于华北平原西部，太行山东麓，河北省中南部，石家庄市最南端，总面积222平方千米。2020年，高邑县户籍总户数57734户，户籍人口20.31万人。截至2021年8月30日，高邑县下辖5个镇。县政府驻府前路151号。
秦，置鄗县，属巨鹿郡。隋，析高邑县置柏乡、赞皇。1993年，石家庄地区与石家庄市合并，石家庄市辖高邑县。是革命文物保护利用片区分县、国家卫生县城。
2020年，高邑县地区生产总值71.51亿元，比上年增长4.6%。其中，第一产业增加值15.11亿元，第二产业增加值20.95亿元。第三产业增加值35.44亿元，三次产业结构比21.1:29.3:49.6。【以上摘自百度百科】
一、石磨豆腐
高邑古槐石磨豆制品技艺的显著特点就是选用上等的本地产黄豆、黑豆、绿豆，用石磨磨成豆汁后，放到大瓮中泡上一宿，然后捞出，再在石磨上磨浆，由于石磨速度慢，磨出的豆浆不发热，豆里的营养没有被破坏，所以制出的豆制品色泽、味道、营养都为上乘。

二、油酥烧饼
油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用，是高邑地方风味食品。

三、高邑李子
高邑李子是河北省石家庄市高邑县的特产。高邑有“李子之乡”的美称，主要有大石早生李，黑琥珀李、美丽李、龙园秋李、美国大李、安格丽娜李等。

四、油炸编果
高邑油炸编果选用上等小麦精粉，在和面时会加入熟红薯泥、软柿子、糖和鸡蛋搅和，然后将擀好的面皮割成条两个编在一起，放到油锅里炸，炸熟捞出沥干即可。香脆可口，色泽黄润。

五、磨坊酥鱼
磨坊酥鱼是一门传统手艺加工，已有百年历史，起源于清代，以其独特的味道受到当地人民的喜欢。

以上美食来自网络收集而得，当然当地美食不仅这些，如果不足或遗漏之处，请各位看官多指正。