水嫩鲜香，无数人驱车数十公里只为这道河北大山深处的美食！

#这么近 那么美 周末到河北##大美秦皇岛 奋进新时代##奋进新时代 美丽石家庄##奥运之城张家口等你来#

在河北

有一种豆腐美名远扬

不少人驱车进山

只为买一块豆腐回家

它就是平山古月豆腐

是什么让古月豆腐美名远扬？

古月镇位于石家庄市平山县西南方向

是一个太行山村镇风格的小村镇

青俊的山峰，甘冽的泉水

勤劳朴素的山民

这些独一无二的条件造就了

一大批特色美食

包括平山古月豆腐

位于村庄中的豆腐坊

如今机器流水线生产出的豆腐

最快半小时就能端上餐桌

古月豆腐运用传统的工艺

通常需要6个小时

制作出的豆腐口感细腻

爽滑、筋道，豆香味浓

▲泡豆 粒粒饱满

▲将大豆磨成豆浆

▲人工分离豆渣和豆浆

▲煮浆 人工扬汤止沸

▲点卤水 自然降温，多次点制

▲包豆腐 自然凝结，包裹严实

▲压豆腐 人工压制，保证豆腐细腻光泽

经过五六个小时的细活

色香味俱全的古月豆腐出锅了

香、软、嫩、细可以说是古月豆腐最大的特点

卤水点豆腐

古月豆腐因做菜食用时

口感软嫩却又久炖而不散烂

入口就可以感受到豆子的醇甜

和古月山泉的甘甜混合而成的

独特口感而出名

古月豆腐适合做成各式各样的菜肴

而最能体现豆腐美味的地方

却是直接品尝新鲜制作出的豆腐本身

古月豆腐如此出名的原因有两个

1

古月镇山清水秀

当地十分注意自然环境的保持

当地拥有由太行山山泉汇集而成的井水

而作为制作豆腐的重要一步——水源的选取

古月豆腐就拥有了得天独厚的优势

2

天下行业有三苦：撑船、打铁、做豆腐

艰苦的山区生活

造就了大山人民坚韧、勤劳、敬畏的性格

他们将这种特性融入到豆腐的制作中

每一步都百分百的专注和努力

做出来的豆腐自然是佳品中的佳品

这样的古月豆腐

难怪会受到这么多人的追捧

地址：平山县古月镇
班车路线：石家庄北站-平石客运-平山-公交车到古月
自驾路线：石家庄西北二环上西柏坡高速到温塘站下然后一路向西约15-6公里即到

就是有点小贵

机器豆腐，不是石磨纯手工豆腐了

豆腐好吃，天价！价超物值！

此贴必火.....

走过路过,不能错过.