容城县：花饽饽蒸出浓浓年味儿

在雄安新区容城县的年俗里，过年蒸一锅花饽饽是必不可少的。一进腊月，花饽饽迎来一年中的“出货”旺季，位于容城县晾马台镇张庄村的侯京政家中，传来阵阵香气……

侯京政是容城花饽饽非物质文化遗产传承人，在当地，说到花饽饽就不得不提他。一进侯京政家，就看到他和爱人正在案板前忙活，一块面团，辅以简单的工具，巧手制作便可“化身”各类带有美好寓意的“动物”、“花草”。

侯京政告诉记者，一进腊月就格外忙碌，每天订单都在200个以上，不少花饽饽礼盒更是销往了山东、浙江等地。“为达到最佳口感，我们用鸡蛋、牛奶和面，花饽饽的颜色也没有任何添加剂，都是用各种蔬菜汁和面制成的，绿色的是菠菜汁，黄色是南瓜汁，红色是红曲米和红萝卜汁，既美观又营养健康。”侯京政一边制作一边讲述做花饽饽的“门道”，“每年临近春节，最受欢迎的还是面鱼、寿桃、石榴等寓意吉祥的花饽饽。”

侯京政回忆，自己跟花饽饽结缘便是小时候过年跟着家里老人学做花饽饽，小小的面团能变幻各种样式还十分美味，让他产生了浓厚的兴趣。在他眼里，花饽饽不仅仅是一种食物，也蕴含着浓厚的亲情，过年一家人围坐在一起吃上一锅花饽饽，是年的味道，更是团聚的味道。

作为花饽饽县级非物质文化遗产传承人，侯京政透露，新的一年自己将成立一家花饽饽工作室，“希望能为更好传承花饽饽文化尽自己所能，让越来越多的人了解花饽饽、爱上花饽饽。” 侯京政说。

“出锅了！”说话间，热腾腾的烟火气在这个农家小院弥漫开来，夹杂着花饽饽独有的香气，这便是最真切的年味儿。