山西长治美食文化集锦

1.壶关羊汤，是山西省长治市壶关县的地方传统特色美食。壶关羊汤制作原料主要有羊肉、羊下水、羊骨、羊血、花椒、盐、醋、味精、香菜、八角、淀粉、食碱、葱末、姜末、面粉、白萝卜、荜拨、桂枝、良姜、豆蔻、白山