山西运城，为什么吃起来还有“陕西味”和“河南味”？

山西运城华夏文明源头！文化灿烂辉煌！

要说方言，临汾比运城更像关中，来临汾市听听临汾城里人说话[灵光一闪]再者，秦晋方言指的就是晋南话和关中话，山陕梆子腔指的就是蒲剧和秦腔，而不是1985年出现的名词“晋语”冠名的“晋剧”（晋剧是蒲剧北上与晋中地区的祁太秧歌、民歌融合而形）。

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山东山西都好会做面食[狗头]玩出个花

该说不说，在山西的美食江湖里，一南一北两大门派各领风骚。北派以大同市为代表，擅长猪、牛、羊肉的各种做法，搭配杂粮的综合利用与研究。南派以运城市为代表，擅长各种面食的创造，再辅以肉、蛋、鱼的搭配和开发。唯独居于中间的省会太原，可谓美食荒漠，乏善可陈……大美山西，晋善晋美。稳固厚重，历史悠久！