别让“盐”偷走你的健康，这些真相一定要知道

又到了一年一度备受关注的减盐周，这不仅是健康生活的重要节点，更是我们审视日常饮食习惯、关注盐摄入与健康关系的绝佳时机。盐，这个每日与我们餐桌相伴的调味品，虽为饭菜增添美味，却暗藏健康隐患。如今，高盐引发的心血管问题成为全球公共卫生挑战，了解盐摄入的危害，关注限盐行动，重视盐摄入，已然成为守护心血管健康的关键。
据权威调查数据显示，我国居民平均每人每天盐摄入量远超世界卫生组织建议的5克。在许多地区，尤其是北方，居民口味普遍偏重，每日盐摄入量轻易就能达到10克甚至更多。家庭腌制的咸菜、餐馆的重口味菜肴，都在悄无声息中让我们盐摄入过量。早餐常见的咸菜配粥，一小碟咸菜的盐分就可能超标;诱人的红烧菜、咸香卤味，美味背后是高得惊人的盐分。
高盐饮食堪称心血管健康的“头号大敌”。盐中的钠进入人体后，血液钠离子增多，身体为维持平衡留住水分，血容量上升。心脏就像负重前行的“打工人”，负担加重，血压随之飙升，高血压便接踵而至。而高血压又如同点燃心血管疾病的导火索，冠心病、脑卒中风险大增。我国心血管疾病患者逐年递增，高盐饮食可谓是“功不可没”。
值得庆幸的是，全球已充分意识到高盐饮食的危害，一场规模浩大的限盐行动正在全面展开。英国在这方面走在世界前列，政府联合食品企业，一方面努力降低加工食品含盐量，另一方面大力宣传限盐知识，鼓励民众减少盐的摄入。经过多年不懈努力，英国居民盐摄入量明显下降，血压水平也随之降低，心血管疾病的发病率和死亡率显著改善。其他国家纷纷效仿，有的在学校、社区开展健康饮食教育，有的为低盐食品贴上标识，方便消费者选择。
限盐行动带来诸多好处。医学研究数据表明，人群盐摄入量每减少一点，平均血压就能降低一些。收缩压和舒张压下降后，心脏和血管的压力减轻，心血管疾病的发生风险也随之降低。就好像给经常堵车的主干道疏通了一样，血液能顺顺当当流动，心脏也不用那么累啦。
不过，对于那些已经因高盐摄入或者本身是盐敏感体质而患上高血压的人来说，仅控制盐摄入还不够，还需要科学有效的降压治疗方案。早在上世纪70年代，为解除患者病痛，洪昭光教授运用华罗庚院士《运筹学》优选法理论，历经三年从近百个方案中筛选出最佳配方。经吴英恺院士推荐，卫生部将复方利血平氨苯蝶啶片列为人群防治的降压首选药物，是中国首个自主研发的单片复方制剂。复方利血平氨苯蝶啶片上市46年，年服务高血压患者约500万人次。它里面的几种成分就像几个分工明确的小助手，利血平能帮血管松松筋骨，变得更有弹性;氢氯噻嗪可以减少身体对钠离子和水的吸收，让血液流动慢下来，血压也就降下去了;氨苯蝶啶就像一个精准的‘小卫士’，把身体里多余的钠和水分排出去，还能稳稳保住钾元素，不让它流失 ，这样就能稳稳地控制血压。这对盐敏感高血压患者尤为重要，因为这类患者的身体对钠的调节能力较弱，普通利尿剂可能会引起钾丢失等副作用，而复方利血平氨苯蝶啶片能够很好地解决这些问题。
在减盐周，我们更应深刻认识到，高盐引发的心血管问题是全球公共卫生挑战的一部分。了解盐摄入的危害，关注限盐行动，重视盐摄入，是守护心血管健康的关键。对于高盐摄入、盐敏感高血压患者，合理选择降压方案至关重要。让我们在减盐周行动起来，从日常饮食做起，减少盐的摄入，为心血管健康筑牢防线，让低盐生活成为健康生活的基石，一起向高盐饮食说“不”。
来源：消费日报