谈文“县”—馆陶县七大特色美食

显示全部楼层 · 2023-3-29 10:16:53

馆陶县，河北省邯郸市下辖县，地处河北省东南部，以卫运河为界与山东省冠县、临清市毗邻。全县辖4镇4乡277个行政村，总面积456平方公里，其中耕地面积48万亩。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，馆陶县常住人口为307912人。馆陶是千年古县，赵王“在城（今冠县东古城）西北七里陶丘侧置馆，故名馆陶”，自西汉初置县，已有2200多年历史。
馆陶县先后荣获中国蛋鸡之乡、中国黑陶艺术之乡、中国粮画之乡、中国轻工轴承之乡、中国黄瓜之乡、中国漆画艺术之乡、全国休闲农业和乡村旅游示范县、全国电子商务进农村示范县、全国义务教育发展基本均衡县、全国中医工作先进县、全国群众体育工作先进县等等30余项国家级殊荣。【以上摘自百度百科】
一、孜然烤羊

孜然烤羊山羊配以孜然辣椒面、白芝麻，加入天然矿泉水，辅料为盐和花椒，放在烤炉中文火烧制三个小时而成。2、馆陶大众熬饼：将用上等面粉烙制而成的饼切成条块，加入白菜、粉皮、豆腐，加入高汤熬制，最后浇入自制肉卤制成。
二、活馅大包

活馅大包是馆陶特色美食，以当地喂养的土猪肉猪瘦肉和红薯粉丝、苋菜、黑木耳等蔬菜水果调配为馅，与传统式大包对比，鲜香不油腻、菜鲜进味，独具一格味鲜之口味。
三、吊炉烧饼

吊炉烧饼是用馆陶当地小麦面粉，经古方发醇，添加花椒粉、拍上芝麻、抹上地瓜糖稀等调料，用木屑烘烤而成。制成品外焦脆、内软糯，延展性十足，口感与众不同。
四、馆陶酱包瓜

酱包瓜采用本地特有的八道眉哈密瓜、十里香甜瓜为皮革，选用日晒夜露的纯天然甜酱，集甜杏仁、花生米、核桃肉、蓝莓干、枸杞子干、桔饼干、愁丝、红丝、姜片，杂以大豆、白芝麻、胡萝卜、黑木耳、平菇等三十多种天然保健品作包馅，具备皮柔味美、肉嫩鲜脆、酱味浓厚的特性。
五、老苏排骨

排骨是以农家院猪排骨为食材的传统特色小吃，美味可口，营养丰富。关键食材有排骨、姜，朝天椒、小茴香、食盐、鸡精、生抽。小火慢炖料汁美味隔膜真空泵，高钙奶，入口留香，意犹未尽。
六、馆陶大家熬饼

馆陶大众熬饼将选用上等小麦面粉烙制而成的饼切割成条块，添加大白菜、红薯粉皮、豆制品、添加汤底熬料，最终浇入自做肉卤做成。酱香型浓厚，口感美味，备受众多馆陶消费者五星好评。
七、气布袋子

气布袋别名“炸荷包”，是馆陶人最钟爱的营养早餐之一。食材与炸油条的用材一样，在锅中里翻炸到出泡的熟度，将生鸡蛋倒进隔层，再翻炸到生鸡蛋成型进行。具备表皮焦脆、营养丰富的特性。
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