舌尖上的邯郸（三）——唐太宗赐名馆陶扣碗“魏夫人十八扣”

舌尖上的邯郸（三）——唐太宗赐名馆陶扣碗“魏夫人十八扣”
赵金海
唐贞观年间，君明臣贤，国力鼎盛，百姓富足。唐太宗每日大鱼大肉、山珍海味，感觉单调乏味。一次太宗与群臣们闲聊，心中的郁闷不知不觉表露在脸上。郑国公魏徵猜中了皇帝的心思。他向太宗奏道：“陛下整日吃在宫中，可曾想过到宫外品尝品尝农家菜的独特风味呢？太宗听了，脸上露出了笑容。魏徵说，那就恭请皇上先屈尊到微臣府中品一品我的家乡馆陶一带的名吃扣碗吧！
次日，太宗驾幸郑公府，魏徵夫人亲下厨房，酥烂鲜香、色泽美观、香郁扑鼻的馆陶风味扣碗上齐了。魏夫人上前跪倒，扣碗菜做得不好，难比御膳房的美味，请陛下品尝。
太宗品着魏府的扣碗，赞不绝口，十分畅意。太宗问这套扣碗菜的名称。魏夫人回答说，这种扣碗在家乡馆陶民间十分普遍，并没有固定的名称，平时百姓不舍得吃，只是每有贵客来，才制作这种美味招待客人。太宗道，这菜共“八荤八素一汤一饭”十八碗，又是魏夫人精心制作而成，朕就赐名“魏夫人十八扣”吧！但愿大唐进一步兴盛起来，天下百姓都能经常吃上这美味佳肴！
太宗到魏徵府品吃馆陶风味扣碗，在《贞观政要》、《新唐书》等有关史书均有记载。



2022年12月7日

馆陶那个 饭店做的好？

馆陶名吃

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