吃的东西，真的会影响心情！想快乐就这样吃→

春季万物复苏，万物生发，同时也是情志病高发的季节，部分人会感到情志不舒，除了调整心态之外，还需关注饮食与情志的关系，通过调整饮食来获取好心情。饮食通常被认为是用来充饥果腹，为人体生长发育及日常生活提供能量保障，事实上，食物的功能远远不止于此，近年来发现饮食可以直接影响我们的情绪。
有研究发现长期过量摄入汉堡、炸薯条、碳酸饮料以及蛋糕等高热量、高脂肪、精加工的方便食品，不仅会导致肥胖、脂肪肝等代谢性疾病，还会直接引发焦虑、抑郁等不良情绪。而全谷物、新鲜果蔬、鱼鲜、低加工肉类、橄榄油的地中海饮食模式则被证明能够促进良好的心理健康。
有些人声称进食高糖高脂肪食物能让自己身心愉悦，但是长时间依赖这种方式来获得快乐，反而导致大脑对多巴胺的敏感性下降，形成恶性循环，同时增加了慢性疾病以及情绪管理的风险。因此，不提倡通过暴饮暴食来获得愉悦感。那如何把快乐“吃”出来呢？

保证蛋白质以及酪氨酸的摄入量

酪氨酸是多巴胺的前体，可以为多巴胺的合成提供充足的原料。可优选鱼肉、牛肉、鸡肉，以及奶制品、豆制品等。

摄入富含膳食纤维的食物

鼓励进食全谷物，如燕麦、藜麦、小米、玉米等。同时保证全日新鲜蔬菜、水果的摄入量。这些食物中所富含的膳食纤维有助于肠道健康，肠道菌群可将其分解发酵产生短链脂肪酸，而短链脂肪酸可以促进5-羟色胺的合成，使人体感到愉悦。

食用富含多不饱和脂肪酸的食物

建议适量食用深海鱼类（如三文鱼等），同时食用油可选择亚麻籽油以及奇亚籽油。研究发现多不饱和脂肪可以调整大脑中炎症水平，提高多巴胺的活性以及稳定情绪。

避免过量食用高热量、高脂肪、精加工的方便食品

避免食用甜点，饼干，巧克力，蛋糕，含糖饮料，奶油面包，油炸油煎食物、肥肉，烧烤，麻辣烫，猪蹄，肉皮等。
想要快乐情绪，别忘了调整好饮食！

张旭

主治医师

专长：恶性肿瘤患者厌食及营养不良、糖尿病、肥胖、肾脏病、长期管饲状态等疾病的营养治疗。
出诊时间：
营养科门诊出诊时间：周二上午互联网门诊出诊时间：周三上午（视频）、周四下

供稿：营养科 张旭